愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ザーサイと白ネギの前菜

ザーサイにネギをトッピングして前菜に。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

ゴマ油

小さじ2/3
  

サラダ油

小さじ2/3
  

塩

小さじ1/4
  

しょうゆ

少々

白ゴマ

少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/05/30
更新日：
2016/05/25

作り方

  1. ザーサイと白ネギの前菜の作り方1
    1

    白ネギは縦に切り込みを入れて1枚に開き、芯を抜く。外側は縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る(白髪ネギ)。

  2. ザーサイと白ネギの前菜の作り方2
    2

    ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。ザーサイは大きいものはひとくち大に切る。

  3. ザーサイと白ネギの前菜の作り方3
    3

    小皿にザーサイを盛り、白髪ネギをこんもりとのせ、＜調味料＞を回しかけ、白ゴマをふる。

このレシピのポイント・コツ

・余った白ネギの芯は刻んでスープの具などにお使いください。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数296

崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

崎野 晴子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

【ザーサイ使い切り】和える、炒める、ご飯モノからスープまで
【ザーサイ使い切り】和える、炒める、ご飯モノからスープまで

大活躍のザーサイなのに瓶詰を使い切れなかったりすることはありませんか？49のレシピを集めました！毎日食べても飽きないくらい大活躍すること間違いなし♪

「ザーサイと白ネギの前菜」の関連レシピ

「ザーサイ」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ザーサイと白ネギの前菜

      市販の味付けザーサイを使いました。なので、お湯をかけて調味料を落としてから使いましたが、味が付いているので、塩加減はかなり薄めでOKでした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ