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カブと水菜のサラダ

ドレッシングのワインビネガーで少し大人な味に。

材料  （ 4 人分 ）

水菜

1/2～1束

ハム

4～5枚

クルトン

(市販品)適量

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ2
  

ワインビネガー

大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

粗びき黒コショウ

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/12/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブと水菜のサラダの下準備1

    カブは葉を切り落として皮を厚めにむき、細切りにする。カブの葉は適量を分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、水に取って粗熱が取れたら、よく水気を絞って長さ1cmに切る。

  • 水菜は水洗いして水気をしっかりきり、根元を切り落として長さ4cmに切る。

  • ハムはカブに合わせて細切りにする。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カブと水菜のサラダの作り方6
    1

    器にカブ、水菜、ハム、プチトマトを盛り合わせ、カブの葉、クルトンを散らし、＜ドレッシング＞をかける。

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