愛あるセレクトをしたいママのみかた

カブと水菜のサラダ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

カブ

1～2個

水菜

1/4袋

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/2枚

<ドレッシング>

  

砂糖

小2
  

リンゴ酢

大1
  

しょうゆ

小1
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2004/01/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブと水菜のサラダの下準備1

    カブは葉を切り落として皮を厚目にむき、縦半分に切って横に薄切りにする。

  • 水菜は根元を切り落とし、砂などをしっかり水洗いして、3～4cmの長さに切り、冷水に放つ。

  • 玉ネギは根元を切り落とし、薄切りにする。

    ＜ポイント＞　玉ネギのツンとした辛みが苦手な方は、塩少々で軽くもみ、水洗いし水気をしっかり絞れば、まろやかになります。

  • カブと水菜のサラダの下準備4

    油揚げはフライパンで両面に焼き色がつく位焼き、細切りにする。

  • カブと水菜のサラダの下準備5

    ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. カブと水菜のサラダの作り方6
    1

    器に野菜を盛りあわせ、食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・カブの葉はゆでて冷凍できますよ！サッと塩ゆでし、よく水気を絞って、浮身用に細かく刻んだり、煮物の彩りや炒めもの用に4～5cmの長さに切ったりし、小分けにしてラップに包んで冷凍しておけば、いつでもサッと使えて便利。
＜ちょっとヒント＞
・食べる直前までそれぞれ冷蔵庫で冷やしておくと、シャキッとして美味しいです。

「カブと水菜のサラダ」の関連レシピ

「カブ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ