nosh

カブと水菜のサラダ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

カブ

1～2個

水菜

1/4袋

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/2枚

<ドレッシング>

  

砂糖

小2
  

リンゴ酢

大1
  

しょうゆ

小1
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2004/01/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブと水菜のサラダの下準備1

    カブは葉を切り落として皮を厚目にむき、縦半分に切って横に薄切りにする。

  • 水菜は根元を切り落とし、砂などをしっかり水洗いして、3～4cmの長さに切り、冷水に放つ。

  • 玉ネギは根元を切り落とし、薄切りにする。

    ＜ポイント＞　玉ネギのツンとした辛みが苦手な方は、塩少々で軽くもみ、水洗いし水気をしっかり絞れば、まろやかになります。

  • カブと水菜のサラダの下準備4

    油揚げはフライパンで両面に焼き色がつく位焼き、細切りにする。

  • カブと水菜のサラダの下準備5

    ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. カブと水菜のサラダの作り方6
    1

    器に野菜を盛りあわせ、食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・カブの葉はゆでて冷凍できますよ！サッと塩ゆでし、よく水気を絞って、浮身用に細かく刻んだり、煮物の彩りや炒めもの用に4～5cmの長さに切ったりし、小分けにしてラップに包んで冷凍しておけば、いつでもサッと使えて便利。
＜ちょっとヒント＞
・食べる直前までそれぞれ冷蔵庫で冷やしておくと、シャキッとして美味しいです。
ブログに投稿

「カブと水菜のサラダ」の関連レシピ

「カブ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ