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太鼓判 10+ おいしい！

ホウレン草のおひたし

定番のおひたしをしっかり味に仕上げました。お好みの青菜でアレンジしてもGOOD。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせダレ>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/01/20
更新日：
2020/05/12

下準備

  • ホウレン草は特に根元をきれいに水洗いする。

  • チリメンジャコの塩分が気になる場合は、ザルに入れて熱湯をかけ、しっかり水気をきる。

  • ホウレン草のおひたしの下準備3

    ボウルに＜合わせダレ＞の材料を合わせ、チリメンジャコを混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホウレン草のおひたしの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯にホウレン草を根側から入れ、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気を絞って根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。

  2. ホウレン草のおひたしの作り方5
    2

    ＜合わせダレ＞のボウルに、ホウレン草を加え、全体にサッと和えて器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ホウレン草のおひたし

    いつものお浸しでも美味しいけど、じゃこ入り美味しかったです！カルシウムも鉄分も取れて健康的だと思います！

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