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- ホウレン草のお浸しのレシピ・作り方
下準備
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ホウレン草は根を切り落とし、特に根元をきれいに水洗いする。たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3cmに切る。
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シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂いて笠は薄切りにする。フライパンに入れて塩を振り、乾煎りして冷ましておく。
作り方
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1かつお節以外の材料を全て混ぜ合わせ、5分以上置く。器に盛り、かつお節をかける。
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