お団子

作り方

1. 
   1

   ＜団子＞を作る。ボウルに白玉粉、上新粉、砂糖を混ぜ合わせ、ぬるま湯を少しずつ加えながらよく練る。

2. 
   2

   耳たぶ位の柔らかさになれば、小さめの団子に丸める。

3. 
   3

   たっぷりの熱湯に団子を入れ、浮いてきたら3分位ゆでる。水に取り、粗熱が取れたら、水気をきる。

4. 
   4

   網にのせ、オーブントースターやガスの直火で焦げ目をつける。

5. 
   5

   ＜タレ＞を作る。黒砂糖は塊がある場合は網に通して細かくする。小鍋に材料を全て入れ、混ぜながら弱めの中火にかけ、トロミがついたらグラスに入れる。

6. 
   6

   5のタレに4の団子を入れ、きな粉を添える。串で団子を刺し、タレを軽くきって、きな粉をつけていただきます。