ゆで鶏香味しょうゆ和え
レシピ制作:保田 美幸
しっとりと火を通した鶏むね肉に、食欲をそそるタレをからめていただきます。
下準備
ボウルで＜タレ＞の材料を混ぜ合わせておく。
紫玉ネギは縦薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、シャキッとしたら水気をよくきる。
作り方
- 1
鶏むね肉は身の厚い部分に包丁を入れて鍋に入れ、酒を加え、かぶる位の水を注いで強めの中火にかける。
- 2
煮たったらアクを取り、弱火で1分ゆでて火を止めて、鍋に蓋をして15分置いて余熱で火を通す。
- 3
鶏むね肉を取り出し、ラップでぴったりと覆って粗熱を取り、温かいうちに手で食べやすく裂いて＜タレ＞のボウルに加えて和える。
- 4
紫玉ネギを加えて合わせる。器にレタスを敷き、盛る。
みんなのおいしい！コメント(3)
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紫玉ねぎ、子供が食べられるか不明だったのでトッピングに。むね肉はレンチンにしちゃいました。タレが美味しいですね！肉を絡めた後に子供がつまみ食いをしたら、顔を輝かせていました(笑)
タレがすごく美味しかったです。きゅうりを切ってお肉と一緒に和えました。ご飯にもおつまみにも合う一品ですね🎵
とりモモ肉で作りました❗レシピのタレがお肉にしっかりと絡まり、しゃきしゃきのレタスと一緒に食べると美味しかったです。
冷やさずに、温かくしても美味しいです😃