太鼓判 10+ おいしい！

豚肉のチーズロールカツ

30分
349Kcal

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材料（ 4 人分）

豚肉

(薄切り)16枚

スライスチーズ

4枚

<衣>

小麦粉

大さじ4

溶き卵

1個

パン粉

1～1.5カップ

キャベツ

1/8～1/4株

トマト

1個

キュウリ

1/2本

揚げ油

適量

<ゴマみそダレ>

赤みそ

大さじ3

酒

大さじ1

砂糖

小さじ2

みりん

大さじ1/2

だし汁

大さじ2 作り方 >>

すり白ゴマ

大さじ1

マヨネーズ

適量

ジャンル：: 和食 / 揚げもの
種別：: 主菜
公開日：: 2005/03/14
更新日：: 2011/04/04

下準備

スライスチーズは半分に切る。
キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
トマトはヘタを切り、8つのくし切りにする。
キュウリは斜め薄切りにする。
揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

1
＜ゴマみそダレ＞を作る。鍋に材料を入れ、混ぜ合わせながら中火にかけ、フツフツしてきたら火を止める。(固くなってしまったら、だし汁でのばす)
2
豚薄切り肉は2枚ずつ、スライスチーズよりひとまわり広い大きさに重ねて広げ、薄く小麦粉を振り掛ける。スライスチーズをのせ、端からクルクルと巻く。全部で8本作る。
3
豚ロールに＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、揚げ油でサクッと揚げ、油を切る。
4
器にキャベツ、トマト、キュウリを盛り、ロールカツを盛り合わせて＜ゴマみそダレ＞を掛ける。お好みで野菜にマヨネーズを添えて下さい。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

2016年12月3日(土) モカリン大好きさん

スライスチーズがなかったので、プロセスチーズで代用しました。衣をつけるので、ボリュームがありお腹いっぱいになりました。子供たちはケチャップで食べました。

イイネ！
0
2016年6月26日(日) ともけんりささん

牛肉で作りました。コクもあり、薄切り肉がボリュームアップして、お腹も満足のおかずになりました。

イイネ！
0