愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

手作りマヨネーズのサラダ

意外と簡単にできちゃうマヨネーズ。買うより早い？

材料  （ 4 人分 ）

<マヨネーズ>

  

卵黄

1個分
  

塩コショウ

適量
  

ワインビネガー

大さじ1
  

サラダ油

100ml
  

マスタード

小さじ1
  

レモン汁

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/07/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 手作りマヨネーズのサラダの下準備1

    アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種だけきれいに取り、皮をむいて食べやすい大きさに切り、レモン汁をからめる。

  • トマトはヘタをくり抜き、8等分に切る。

  • セロリは筋を引き、乱切りにする。

作り方

  1. 手作りマヨネーズのサラダの作り方4
    1

    ＜マヨネーズ＞を作る。ボウルに卵黄、塩コショウ、半量のワインビネガーの順に入れて泡立て器で混ぜる。 手早く混ぜながら、サラダ油を少しずつ入れ、ポテッとマヨネーズらしくなったら残りのワインビネガーとマスタードを加え混ぜる。

  2. 手作りマヨネーズのサラダの作り方5
    2

    器に野菜を盛り、＜マヨネーズ＞をかける。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

【手仕事を楽しむ】いろいろな手作りに挑戦！
【手仕事を楽しむ】いろいろな手作りに挑戦！

え、これも手作りなの？！ と驚かれること間違いなし。おもてなしにも日々の食卓にも、あれもこれも市販品にはないオリジナルの美味しさをご堪能ください。

「手作りマヨネーズのサラダ」の関連レシピ

「卵黄」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ドレッシングは美味しいけれど、時間が経つと分離するし、混ぜるのも手間。
      マヨネーズにマスタードと塩胡椒と好みで少し酸味を入れちゃえば良い気がする。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ