コンニャクのみそ煮
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下準備
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板コンニャクは手で一口大にちぎり、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかけ、煮立てば1～2分ゆで、ザルに上げる。
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鶏肉はコンニャク位の大きさに切る。
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＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
鍋またはフライパンにサラダ油を熱して鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒め、コンニャクを加えて炒めあわせる。
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2
＜合わせダレ＞を加え、煮立てば火を弱めて煮汁が半量になるまで煮詰める。器に盛り、白ゴマを指先でつぶしながら、香りを立てて振り掛ける。
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