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牛肉たっぷりきんぴら

材料  （ 1 人分 ）

牛肉

(細切れ)50g

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

みりん

大さじ1.5

赤唐辛子

(刻み)適量

白ゴマ

適量

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2015/02/22
更新日：
2015/01/21

作り方

  1. 1

    ニンジンは皮をむき、細切りにする。ゴボウはニンジンに合わせて切り、サッと分量外の酢水にさらして水気をきる。レンコンは皮をむいて薄い半月切りにし、分量外の酢水に放って水気をきる。

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、残りの野菜、赤唐辛子を加えて炒める。

  3. 牛肉たっぷりきんぴらの作り方3
    3

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め、白ゴマを振る。

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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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