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太鼓判 10+ おいしい！

タコとキュウリのショウガ酢

相性抜群のタコとキュウリは酢の物にピッタリ！　彩りに紅たでを添えて召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

紅たで

(あれば)適量

<合わせショウガ酢>

  

だし汁

小さじ1.5  作り方 >>
  

ショウガ

(すりおろし)1/3片分
  

しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/06/09
更新日：
2014/06/03

下準備

  • ゆでタコ足は水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。

  • タコとキュウリのショウガ酢の下準備2

    キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、塩でもんで10分置き、水気を絞る。

  • 紅たでがあれば、サッと水洗いして水気をきる。

作り方

  1. タコとキュウリのショウガ酢の作り方4
    1

    ボウルに＜合わせショウガ酢＞の材料を混ぜ合わせ、ゆでタコ足、キュウリを加えて和える。器に盛って、あれば紅たでを添える。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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