簡単ダイエット鍋

作り方

1. 
   1

   白菜は縦半分に切って、さらに長さ4～5cmに切り、鍋にぎっしり入れる。(ヒント)ここではタジン鍋を使用しています。普通の土鍋でも同様にできます。

2. 
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   白ネギは根元と青い部分を少し切り落とし、斜め切りにする。エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。カリフラワーは食べやすい大きさに切る。ショウガは皮ごときれいに水洗いし、薄切りにする。

3. 
   3

   白ネギ、エノキ、カリフラワーを鍋に盛り合わせ、ショウガを所々に差し込む。＜スープ＞の材料を全体にまわし入れ、中火にかける。シュワ～ッとふいてきたら弱火にして15分蒸す。

4. 
   4

   ＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせ、(3)の蒸し上がった野菜をつけながらいただきます。