愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ナメコのおろし汁

ナメコと大根おろしは相性抜群！

材料  （ 2 人分 ）

ナメコ

1/2～1袋

大根おろし

1/4カップ

白ネギ

1/4本

ミツバ

(刻み)大さじ1.5

<合わせだし>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

塩

小さじ1/4
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/08/31
更新日：
2019/06/27

下準備

  • ナメコのおろし汁の下準備1

    ナメコはザルに入れ、水洗いして水気をきる。

  • 白ネギは幅1cmに切る。

作り方

  1. ナメコのおろし汁の作り方3
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火で熱し、煮たったら白ネギを加える。白ネギがしんなりしたら、大根おろしを汁ごと加える。

  2. ナメコのおろし汁の作り方4
    2

    再び煮たったらナメコを加え、温まったら火を止める。ミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ナメコのおろし汁

      大根おろしを多めに入れました！味噌汁とは違い、大根おろしでサッパリと優しい味です。親子丼と一緒に作ったので、三つ葉もあまる事なく有効利用できました。

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