愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

アジの塩焼き

化粧塩をしっかりとする事でキレイに焼き上がりますよ。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

2尾
  

塩

適量

レモン

1/4個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/08/31
更新日：
2019/06/27

下準備

  • アジは尾から頭に向かってウロコを取る。盛りつけた時、裏になる側(頭を右、腹を手前)からエラを取り、尾の付け根にあるかたいウロコ状のゼイゴを尾側から頭に向かって削ぎ取る。

  • アジの塩焼きの下準備2

    裏側の腹に4cm位の切り込みを入れてワタを出し、きれいに洗う。火が通りやすいように、背びれの向こう面に切り込みを入れる。表側の身の厚い部分に飾り包丁を入れる。

  • レモンは食べやすい大きさに切る。

  • オーブンを220℃に予熱する。

作り方

  1. アジの塩焼きの作り方5
    1

    アジに化粧塩(尾びれ、背びれ、腹びれに塩をたっぷりつける)をし、振り塩(手に塩を持ち、魚から20cm位の高さで指の間から塩を振り落とすと全体にうまく塩が振れます)をする。

  2. アジの塩焼きの作り方6
    2

    焼き網に薄くサラダ油をぬってアジを並べ、220℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。

  3. アジの塩焼きの作り方7
    3

    器にアジを盛り、レモン、プチトマトを添える。お好みでしょうゆをかけて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3562

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

「アジの塩焼き」の関連レシピ

「アジ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ