- E・レシピ >
- 献立 >
- 「アジの塩焼き」の献立 >
- アジの塩焼きのレシピ・作り方
下準備
-
アジは尾から頭に向かってウロコを取る。盛りつけた時、裏になる側(頭を右、腹を手前)からエラを取り、尾の付け根にあるかたいウロコ状のゼイゴを尾側から頭に向かって削ぎ取る。
-
裏側の腹に4cm位の切り込みを入れてワタを出し、きれいに洗う。火が通りやすいように、背びれの向こう面に切り込みを入れる。表側の身の厚い部分に飾り包丁を入れる。
-
レモンは食べやすい大きさに切る。
-
オーブンを220℃に予熱する。
作り方
-
1アジに化粧塩(尾びれ、背びれ、腹びれに塩をたっぷりつける)をし、振り塩(手に塩を持ち、魚から20cm位の高さで指の間から塩を振り落とすと全体にうまく塩が振れます)をする。
-
2焼き網に薄くサラダ油をぬってアジを並べ、220℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。
-
3器にアジを盛り、レモン、プチトマトを添える。お好みでしょうゆをかけて下さい。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1674
photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
「アジ」を使ったその他のレシピ
-
アジとアサリのアクアパッツア
-
キムチ入り冷汁ご飯
-
アジのオーブンパン粉焼き
-
アジの香味野菜あんかけ
-
アジのハーブパン粉焼き
-
サクサクアジフライ
-
野菜たっぷりアジの南蛮漬け
-
アジのエスカベーシュ
-
アジの辛みネギソース
-
アジの青のりフライ
ピックアップ
最新のおいしい！
-
イタリアンカボチャ がおいしい！
ゲストさん 07:36
-
イタリアンカボチャ がおいしい！
ゲストさん 07:06
-
ピリ辛バンバンジー がおいしい！
ゲストさん 07:05
-
豆苗白和え がおいしい！
ゲストさん 06:54
-
イタリアンカボチャ がおいしい！
ゲストさん 06:30
-
イタリアンカボチャ がおいしい！
ゲストさん 05:59
-
イタリアンカボチャ がおいしい！
ゲストさん 05:46
-
豚しゃぶサラダ がおいしい！
くまこいさん 05:22
-
イタリアンカボチャ がおいしい！
ゲストさん 04:07
-
ジャガイモのせん切り焼き がおいしい！
ゲストさん 02:15
-
オクラ納豆のポン酢風味和え がおいしい！
ゲストさん 01:41
-
イタリアンカボチャ がおいしい！
ゲストさん 01:07
-
鶏そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 00:32
-
イタリアンカボチャ がおいしい！
ゲストさん 07/16
-
イタリアンカボチャ がおいしい！
ゲストさん 07/16
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
