愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

白菜とゼンマイの煮浸し

くったりと煮えた白菜がほっとするおいしさ。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

2枚

油揚げ

1/2枚

<合わせだし>

  

酒

大さじ2.5
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

小さじ4
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2015/08/31
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 白菜とゼンマイの煮浸しの下準備1

    白菜の葉はザク切りにし、白い部分は削ぎ切りにして水洗いし、水気をきる。

  • 水煮ゼンマイはかたい部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 白菜とゼンマイの煮浸しの作り方4
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火で熱し、煮たったら油揚げを入れ、3～4分煮る。吹きこぼれそうになったら火を弱める。

  2. 白菜とゼンマイの煮浸しの作り方5
    2

    白菜、水煮ゼンマイを加えて落とし蓋をし、白菜がしんなりするまで4～5分煮る。器に盛り、一味唐辛子を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3608

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「白菜とゼンマイの煮浸し」の関連レシピ

「白菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ