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高野豆腐のナムル

材料  （ 4 人分 ）

高野豆腐

2～3枚

ゴマ油

大さじ1

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

レモン汁

大さじ1.5

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2006/02/22
更新日：
2013/07/31

下準備

  • 高野豆腐のナムルの下準備1

    高野豆腐は水でもどし、両手の平にはさんで軽く水気を切る。長さを半分に切り、薄切りにする。

作り方

  1. 高野豆腐のナムルの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら高野豆腐を加え、少し焼き色がつくまで炒める。ボウルに移して粗熱が取れたらレモン汁、甘酢、すり白ゴマ、塩コショウをからめ、プチトマトと器に盛る。

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