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  4. 里芋のゴマダレ和えのレシピ・作り方

里芋のゴマダレ和え

献立
調理時間
カロリー
180 Kcal
材料  ( 4 人分

里芋

8~10個
  

少々

サラダ油

小さじ2

<ゴマダレ>

  

練り白ゴマ

大さじ3
  

白みそ

大さじ3
  

みりん

大さじ3
  

薄口しょうゆ

大さじ1~1.5
  

砂糖

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

下準備

  • 里芋は水洗いして皮をむき、ひとくち大に切る。塩でもみ洗いし、熱湯に塩ごと加え、煮立ったら火を弱めて5~6分ゆでる。ゆで上がったらサッと水洗いしてヌメリを取る。

  • <ゴマダレ>をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、下ゆでした里芋を焼き色がつくまで転がしながら焼く。

  2. 2

    合わせた<ゴマダレ>に加えて和える。

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