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カツオのたたき

材料  （ 4 人分 ）

カツオ

1パック

大葉

10枚

<タレ>

  

しょうゆ

大3

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2003/08/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カツオのたたきの下準備1

    たたきカツオは、食べやすい大きさに切る。

  • ショウガは皮をむき、すりおろす。

  • ＜タレ＞は混ぜ合わせておく。

作り方

  1. カツオのたたきの作り方4
    1

    ミョウガは縦半分に切り、細切りにして水に放つ。水気を絞っておく。

  2. 2

    大葉は洗って、軸を切る。縦半分に切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  3. 3

    ニンニクは縦半分に切って芽を取り、すりおろす。

  4. カツオのたたきの作り方7
    4

    器にミョウガ、大葉、カツオを盛り、ニンニク、ショウガ、刻みネギを添える。

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