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ナスのフライ・チリソース

ナスと油は相性抜群！たっぷりチリソースをつけてどうぞ。

材料  （ 4 人分 ）

ナス

3～4本

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

水

適量

パン粉

1.5～2カップ

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2008/05/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスのフライ・チリソースの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦4等分に切る。

  • ＜衣＞の材料を少しトロッとするくらいに混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスのフライ・チリソースの作り方3
    1

    ナスは＜衣＞を通してパン粉をつけ、揚げ油でサックリ揚げて油をきる。サラダ菜をしいた器に盛り、スイートチリソースを添える。

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