ラム肉が大好きですが、メニューがいつもワンパターンになってしまうので、新しいレシピにチャレンジです！ニンニクにトマトの酸味がラム肉にとても合いました。
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ラム肉のトマト煮」の献立 >
- ラム肉のトマト煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 337 Kcal
下準備
-
ラム肉が大きい場合はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をからめておく。
-
新玉ネギは縦半分に切り、縦1cm幅に切る。
-
シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
-
ズッキーニは両端を切り落として、幅1cmの輪切りにする。
-
ブロッコリーは小房に分けて熱湯でサッとゆで、ザルに上げておく。
作り方
-
1中華鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ラム肉の両面にこんがりと焼き色をつける。
-
2煮込み鍋に残りのオリーブ油とニンニクを入れて中火で炒め、香りがたってきたら新玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。シメジ、ズッキーニを加えてさらに炒め合わせる。
-
3＜調味料＞の材料を加え、煮たったら(1)のラム肉を加え、再び煮たったら弱火にし、蓋をして時々混ぜながら15～20分煮る。最後に塩コショウで味を調える。器に盛り分け、ブロッコリーを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・水煮トマト缶がホールトマトの場合は手でつぶしながら加えて下さい。
|
みんなのおいしい！コメント
recipe/akiko ito｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku
「ラム肉のトマト煮」の関連レシピ
ラム肉とキノコの炒め物
キーマカレー
ラム肉のトマト煮込み
ラムソテー
ラムと野菜の炒め物
南欧野菜煮プレート
ラムオーブン焼・辛味みそ
ラム肉のソース焼き
ラムカレーフランス風
ピックアップ
最新の おいしい！
-
マッサマンカレー がおいしい！
clarusさん 08/23
-
くったりナスのナムル がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
ちぎりキャベツのサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
チキンの塩マリネ焼き がおいしい！
タマさん 08/23
-
カニタマ がおいしい！
ぱぱんさん 08/23
-
塩サバのラビゴットソース がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
バンバンジー がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
ホクホクジャガイモ入りハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
ピーマンのジャコ炒め がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
野菜添え揚げ出し豆腐 がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
卵だけサラダ がおいしい！
sいちごうさん 08/23
-
具だくさん牛丼 がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
シシトウとジャコのレンジ煮 がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
具だくさん牛丼 がおいしい！
ゲストさん 08/23
ウーマンエキサイト特集
