- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ラム肉のトマト煮」の献立 >
- ラム肉のトマト煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- 337 Kcal
下準備
-
ラム肉が大きい場合はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をからめておく。
-
新玉ネギは縦半分に切り、縦1cm幅に切る。
-
シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
-
ズッキーニは両端を切り落として、幅1cmの輪切りにする。
-
ブロッコリーは小房に分けて熱湯でサッとゆで、ザルに上げておく。
作り方
-
1中華鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ラム肉の両面にこんがりと焼き色をつける。
-
2煮込み鍋に残りのオリーブ油とニンニクを入れて中火で炒め、香りがたってきたら新玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。シメジ、ズッキーニを加えてさらに炒め合わせる。
-
3＜調味料＞の材料を加え、煮たったら(1)のラム肉を加え、再び煮たったら弱火にし、蓋をして時々混ぜながら15～20分煮る。最後に塩コショウで味を調える。器に盛り分け、ブロッコリーを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・水煮トマト缶がホールトマトの場合は手でつぶしながら加えて下さい。
|
recipe/akiko ito｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku
「ラム肉のトマト煮」の関連レシピ
ラム肉とキノコの炒め物
キーマカレー
ラム肉のトマト煮込み
ラムソテー
ラムと野菜の炒め物
南欧野菜煮プレート
ラムオーブン焼・辛味みそ
ラム肉のソース焼き
ラムカレーフランス風
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ご飯食パン がおいしい！
ゲストさん 05:44
-
つくねの照り焼き がおいしい！
くまこいさん 05:35
-
牛肉入りゴボウの食物繊維たっぷりきんぴら がおいしい！
ゲストさん 00:05
-
切干し大根と油揚げの煮物 がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
漬けマグロとめかぶの丼 がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
グリル枝豆 がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
お餅と豚肉のショウガ焼き がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
糸コンとピーマンの炒め煮 がおいしい！
しゅんすけさん 06/24
-
梅おろし豆腐ステーキ がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
牛肉とアボカドの照り焼き がおいしい！
ぽぷこさん 06/24
-
玉ネギのかきたま汁 がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
梅おろし豆腐ステーキ がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
チキンとカボチャのカレー がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
梅おろし豆腐ステーキ がおいしい！
ゲストさん 06/24
-
チキンとカボチャのカレー がおいしい！
ゲストさん 06/24
ウーマンエキサイト特集
