あっさりしたフライにしたかったので、パン粉を少なめにしました。ナスがジューシーでとても美味しかったです。ナスと油の相性は抜群ですね。ソースとケチャップも美味しいですが、お醤油も良かったです。
太鼓判 10+ おいしい!
ナスのはさみフライ
ナスに合いびき肉をサンドして、油でサクッと揚げました。食べごたえがあって、男性にも喜ばれる一品です。
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レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku
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