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ウナギのちらし寿司

ウナギを使用した、ボリュームのある簡単ちらし寿司です。 スタミナもついて元気モリモリです！

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)600g

<すし酢>

  

米酢

大さじ3
  

砂糖

大さじ1
  

塩

少々
  

酒

大さじ1

細ネギ

(小口切り)大さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • ＜すし酢＞の材料は合わせておく。

  • ウナギ蒲焼きは幅1cmに切っておく。

  • ミョウガは薄切りにしておく。

作り方

  1. ウナギのちらし寿司の作り方4
    1

    ご飯に＜すし酢＞を混ぜ合わせてすし飯を作る。ウナギ蒲焼きに酒をかけて電子レンジで温める。

  2. ウナギのちらし寿司の作り方5
    2

    器にすし飯をよそって(1)にウナギ蒲焼きをのせ、タレをかける。

  3. ウナギのちらし寿司の作り方6
    3

    ミョウガ、細ネギを散らし、仕上げに刻みのりをのせてでき上がり。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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