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太鼓判 10+ おいしい！

牛肉とピーマンのソース炒め

調味料はウスターソースと塩コショウ！　シンプルだからこそ牛肉本来の味が楽しめます！

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)200g

ピーマン

2～3個

サラダ油

大さじ1

貝われ菜

1/4パック

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/10/03
更新日：
2011/09/12

下準備

  • 牛肉とピーマンのソース炒めの下準備1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振る。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、さらに縦に細切りにする。

  • キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切ってキャベツと混ぜ合わせる。

作り方

  1. 牛肉とピーマンのソース炒めの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉を炒める。

  2. 牛肉とピーマンのソース炒めの作り方6
    2

    牛肉の色が変わったら、ピーマンを加えて炒め合わせる。さらにウスターソースを加え、炒め合わせる。

  3. 牛肉とピーマンのソース炒めの作り方7
    3

    器にキャベツ、プチトマトと共に盛り合わせ、キャベツにマヨネーズをかける。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/rie nitta｜cooking/kazuyo nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

  • 牛肉とピーマンのソース炒め

    いつもは焼肉のタレなんですが、ウスターソースだとさっぱりして丼にも向いてました。

  • 牛肉とピーマンのソース炒め

    シンプルな、味付けにオイスターソースが効いていてとても美味しかったです。ピーマンが苦手な子供達も、ごはんがすすむ様子でした！

  • 牛肉とピーマンのソース炒め

    脂身のある牛肉とピーマンでソースと塩コショウのみの調味料なのに、白米がとっても進む1品でした！牛肉の旨味が引き立ち、ピーマン苦手な子供もモリモリおかわりでした！

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