カブを煮る時、いつも和風だしになってしまい、味がワンパターンでした!今回のレシピはブイヨンで、いつもより洋風⁈な味付けになった気がしました!コクがあり、カブも味がよくしみていて美味しい!
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豚肉とカブの炒め煮
柔らかくて甘い、小カブ。今回は豚の三枚肉(バラ肉)と一緒に炒めて、うま味とコクがたっぷりの煮物にしました。栄養が豊富なカブの葉も青みとして加えましょう!
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photographs/eri matsuura
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