ほうれん草キーマカレー

作り方

1. 
   1

   ほうれん草は水洗いし、たっぷりの熱湯でサッとゆでる。水に取って粗熱が取れれば水気を絞る。

2. 
   2

   根元を切り落とし、細かく切って軽く水気を絞る。フードプロセッサーやすり鉢などでペースト状にする。

3. 
   3

   煮込み鍋にカレーベースを入れて中火にかけ、＜スパイス＞を加えて混ぜながらなじませる。

4. 
   4

   合いびき肉を加え、ポロポロになるまで炒めあわせ、ほうれん草ペーストを加える。

5. 
   5

   ＜スープ＞を加えて混ぜ合わせ、煮立てば弱火にして30～40分煮込む。

6. 
   6

   最後にガラムマサラを加えて更に5～6煮込み、塩コショウで味を調える。器にカレーをよそい、ナンを添える。