愛あるセレクトをしたいママのみかた

みぞれのトロミ汁

塩のみの味付けでもしっかりとした味に。身体が喜ぶトロミ汁。

材料  （ 2 人分 ）

大根おろし

1/2カップ

豆腐

100g

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ2

塩

小さじ1/2～1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1/2
  

水

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/01/28
更新日：
2013/01/23

下準備

  • みぞれのトロミ汁の下準備1

    油揚げはザルに入れて熱湯をかけ、細切りにする。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. みぞれのトロミ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、塩を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げを加える。再び煮たったら、菜ばしで混ぜながら＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつける。

  2. みぞれのトロミ汁の作り方4
    2

    大根おろしを汁ごと加え、豆腐は手で大きめに崩しながら加える。煮たつ直前に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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