サーモンと栗のクリームパスタ

作り方

1. 
   1

   たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティを指定時間より1分短めにゆでる。ゆで上がる20秒前にブロッコリーを加えて一緒にゆで、ザルに上げる。

2. 
   2

   フライパンに鮭と＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら蓋をして2～3分蒸し焼きにし、いったん取り出す。

3. 
   3

   フライパンにバターを熱し、玉ネギ、ニンニクを薄く色付く位まで中火で炒め、塩コショウ、小麦粉を炒め合わせる。牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、トロミがついたら、栗と(2)の鮭を戻し入れ、塩コショウで味を調える。

4. 
   4

   (3)にゆで上がったスパゲティを加えて混ぜ合わせ、器に盛ってブロッコリ−を添え、粉チーズをかける。