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ガッツリ豚キムチ

豚肉と野菜がたっぷり入ったガッツリメニューです。ご飯が進む一品！

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)150g
  

塩コショウ

少々

白ネギ

1/2本

ゴーヤ

1/2本

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

小さじ2

白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2014/07/21
更新日：
2015/01/19

下準備

  • 豚バラ肉は長さ3～4cmに切り、塩コショウをする。

  • 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • ガッツリ豚キムチの下準備4

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ガッツリ豚キムチの作り方7
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚バラ肉に焼き色がつくまで炒め、白菜キムチ、白ネギ、ゴーヤ、ニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. ガッツリ豚キムチの作り方8
    2

    全体に炒められたら＜調味料＞を加え、全体にからめながら炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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    コメント(2)

    • ガッツリ豚キムチ

      ゴーヤをピーマンで代用しました！下には水菜をひいて…お肉少なめ・野菜多めでもご飯が進むから文句無しに完食してくれました^ - ^

    • ゴーヤを入れたことはなかったので新鮮でした！

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