じゃがいもが入っていつものハンバーグと雰囲気が変わって、面白いです(^^)じゃがいもが入るからか、ケチャップがよく合うような…かさましにもなるし、子供も喜んだし。また作りたいです!
太鼓判 10+ おいしい!
ポテト入りハンバーグ
-
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材料
(
4
人分
)
ジャガイモ
2個塩コショウ
少々小麦粉
大1~2合いびき肉
300~350g玉ネギ
小1/2個パン粉
2/3カップ粉チーズ
大2牛乳
大3生クリーム
大1卵
1個塩
小1/2コショウ
小1/2ナツメグ
少々白ワイン
大4サラダ油
大1<添え>
サヤインゲン
16本塩
少々- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2004/06/07
- 更新日:
- 2018/06/13
作り方
-
1
ボウルに合いびき肉、玉ネギ、ジャガイモを混ぜ合わせ、パン粉、粉チーズ、牛乳、生クリーム、卵、塩コショウ、ナツメグを混ぜ合わせる。
-
2
手にサラダ油を塗り、(1)を4等分し、1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜き、俵型に形を整える。
-
3
フライパンに油を強火で熱し、ハンバーグを並べ入れ、両面をそれぞれ40秒程焼いて焼き色を付け、うまみを封じ込める。
-
4
白ワインを加え、煮立てば火を弱め、蓋をして汁気がなくなるまで5~6分蒸し焼きにする。ハンバーグの中央に竹串を刺し、澄んだ汁が出ればOK!(濁った赤い汁なら、もう一度蓋をして焼く)
-
5
器にサヤインゲンを並べ、ハンバーグをのせる。お好みでトマトケチャップやトンカツソース、又はバルサミコ酢やしょうゆを掛けて下さい。
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!1
-
いつものハンバーグにじゃがいもを加えるだけでボリュームたっぷりに。子供からも好評でした。お弁当のおかずにもおすすめです。
イイネ!1
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