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市販のうなぎをのせるだけの丼だと、重箱と違って味気ないので、卵をのせるのはいいアイデアだと思いました。暑かったのでキュウリも少しだけ盛り付けてみました。
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
卵焼きのせうな丼
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下準備
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ウナギの蒲焼きは、頭を落とし4等分に切る。
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＜卵焼き＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
＜卵焼き＞を作る。卵焼き器又はフライパンを中火にかけてサラダ油を薄く敷く。混ぜ合わせた材料を流し入れて、菜ばしで軽く混ぜ、弱火にする。
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2
やや固めの半熟状になればひっくり返し、反対側も焼いて4等分に切る。
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3
フライパンを熱し、ウナギの蒲焼きの皮を下にして並べ、温める。又はよーく焼いた焼き網にのせて軽く焼く。
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4
丼にご飯をよそい、蒲焼きのタレを掛け、刻みのりを散らせ、卵をのせる。
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5
卵の上にウナギの蒲焼きをのせてタレを掛ける。お好みで実山椒を散らせる。
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みんなのおいしい！コメント
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卵は食べやすいように錦糸卵にしました。鰻のタレが絡まった卵とご飯がとてもおいしく、見た目もきれいでリピ決定です。
イイネ！0
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