愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

エビとブロッコリーのサラダ

ドレッシングにつぶしたプチトマトを入れるのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

エビ

5～6尾
  

塩

大さじ1
  

酒

大さじ1

<ドレッシング>

  

プチトマト

2～3個
  

砂糖

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1
  

粉チーズ

大さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/02/23
更新日：
2015/02/16

下準備

  • エビとブロッコリーのサラダの下準備1

    エビは背ワタを取り、塩、酒を入れた熱湯に入れてゆで、水に取って粗熱が取れたら殻をむく。

  • ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ます。

  • ＜ドレッシング＞のプチトマトはヘタを取って熱湯に入れ、皮が破れたら冷水に取り、皮をむく。

作り方

  1. エビとブロッコリーのサラダの作り方4
    1

    ボウルに＜ドレッシング＞のプチトマトを入れ、フォークの背で粗くつぶし、他の材料を加えて合わせる。

  2. エビとブロッコリーのサラダの作り方5
    2

    エビとブロッコリーを(1)のボウルに加え、サッとからめて器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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