愛あるセレクトをしたいママのみかた

白玉入りココナッツ汁粉

ココナッツの優しい甘みがおいしいエスニックデザート。

材料  （ 2 人分 ）

<ココナッツ汁>

  

牛乳

70ml
  

砂糖

大さじ1/2
  

塩

少々

<白玉団子>

  

白玉粉

30g
  

砂糖

小さじ1/2
  

水

適量

ゆで小豆

大さじ3

ジャンル：
エスニック菓子 / エスニック菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2015/02/23
更新日：
2015/02/16

作り方

  1. 白玉入りココナッツ汁粉の作り方1
    1

    ＜白玉団子＞を作る。ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいのかたさに練る。小さめに丸め、少し押しつぶして熱湯に入れる。浮き上がってきたら30秒ゆでて冷水に取り、水気をきる。

  2. 白玉入りココナッツ汁粉の作り方2
    2

    鍋に＜ココナッツ汁＞の材料を入れて中火で熱し、煮たったら火を止める。

  3. 白玉入りココナッツ汁粉の作り方3
    3

    器にゆで小豆、＜白玉団子＞を入れ、＜ココナッツ汁＞を注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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