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大葉とささ身のマヨパスタ

大葉とユズコショウが味のポイント。和えるタイプのお手軽パスタです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)16～20g

大葉

20枚

鶏ささ身

2～3本
  

酒

大さじ1.5
  

塩コショウ

少々

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ4
  

ユズコショウ

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2010/04/12
更新日：
2014/10/02

下準備

  • 大葉とささ身のマヨパスタの下準備1

    大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  • 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら縦に細かく裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 大葉とささ身のマヨパスタの作り方3
    1

    ボウルで大葉、鶏ささ身、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. 大葉とささ身のマヨパスタの作り方4
    2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かしてゆでる用の塩を加え、スパゲティーを袋の表示時間通りにゆでる。ザルに上げて(1)に加え、からめるようによく混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ＋調理＋スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大葉とささ身のマヨパスタ

      マヨネーズで和えているからでしょうか。鶏ささ身のパサつき感が抑えられているように思いました。たっぷり大葉のさわやかな香りと、あと味にピリッとするユズコショウのアクセントがあって、おいしかったです。

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