愛あるセレクトをしたいママのみかた

キュウリとエノキの酢の物

キュウリ、エノキ、ワカメのヘルシー食材を使った一品。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

エノキ

(小)1/2袋

ワカメ

(干し)大さじ1

<合わせ酢>

  

作り置き甘酢

大さじ1～1.5  作り方 >>
  

だし汁

大さじ1/2  作り方 >>
  

ショウガ汁

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/12/22
更新日：
2015/01/21

下準備

  • キュウリとエノキの酢の物の下準備1

    キュウリは端を落として薄い輪切りにし、塩でもんで10分置き、水気を絞る。

  • エノキは石づきを切り落として長さを半分に切り、根元を食べやすい束にほぐす。熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきって冷ましておく。

  • ワカメは水でもどし、水気を絞る。長いものは食べやすい長さに切る。

  • ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キュウリとエノキの酢の物の作り方5
    1

    ＜合わせ酢＞のボウルにキュウリ、エノキ、ワカメを加えて和え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3486

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「キュウリとエノキの酢の物」の関連レシピ

「キュウリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • キュウリとエノキの酢の物

      定番のキュウリとワカメにえのきが入ると少しマイルドな酢の物になりますね。食感もよくおいしいです。

    • キュウリとエノキの酢の物

      えのきを酢の物に入れた事が無かったのですが、食感が良く、サッパリとした味にアクセントになって良かったです！安い食材でカサ増しにもなるので嬉しいです。

    • キュウリとエノキの酢の物

      酢とショウガとでさっぱりしていて、エノキもいっぱい食べられます。干しわかめが水分でそのままでもどるので、いいですね。サッと作れて便利な一品。

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ