簡単ツナコロッケ

作り方

1. 
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   ＜衣＞を作る。フライパンに生パン粉、オリーブ油を入れて弱火にかけ、木ベラで混ぜながらキツネ色になるまで炒め、ドライパセリを混ぜ合わせて冷ましておく。

2. 
   2

   ジャガイモはぬれたままラップで包み、途中向きを変えながら、電子レンジに6～7分かけ、竹串がスッと刺さるくらいまで柔らかく加熱する。ジャガイモの大きさやレンジの出力により、加熱時間がちがいますので、竹串で確認して下さいね。

3. 
   
   3

   ジャガイモが熱い間にタオルなどで包みながら皮をむき、マッシャーでつぶし、玉ネギ、生クリーム、白ワイン、しょうゆ、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、ツナ缶を汁ごとを加え、混ぜ合わせる。

4. 
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   コロッケ種を4等分に分け形を整え、1の衣をつける。