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太鼓判 10+ おいしい！

キャベツつくね

キャベツは繊維に沿って食感を残すのがポイント。量増し&ヘルシーなつくねです。

材料  （ 2 人分 ）

<つくねダネ>

  

鶏ひき肉

150g
  

溶き卵

1/2個分
  

木綿豆腐

100g
  

塩コショウ

少々
  

マヨネーズ

大さじ1
  

片栗粉

大さじ2

<タレ>

  

酒

小さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2017/09/25
更新日：
2017/09/11

作り方

  1. キャベツつくねの作り方1
    1

    キャベツは繊維に沿ってせん切りにし、その他の＜つくねダネ＞の材料と混ぜ合わせる。粘りが出たら4等分にし、10cmの棒状にする。

  2. キャベツつくねの作り方2
    2

    サラダ油を入れたフライパンを熱し、(1)を中火で転がしながら焼く。焼き色がついたら蓋をして弱火で中まで火を通す。

  3. キャベツつくねの作り方3
    3

    混ぜ合わせた＜タレ＞の材料を(1)に入れ、中火にして汁気がなくなるまで煮からめる。器に盛り、プチトマトを添える。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キャベツつくね

      豆腐とキャベツが入っているので、タネがまとまりにくかったですが、やわらか食感とシャキシャキ食感。キャベツの甘みと共に楽しみました。おいしかったです。

    • キャベツつくね

      豆腐入りなのでつくねがフワフワで美味しかったです。キャベツの食感も残っていて食べ応えがありました。お弁当にもいいてすね。

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