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ユズコショウ風味おろし汁

大根おろしを入れた、胃にやさしいお吸い物。ユズコショウで香りをプラス。

材料  （ 2 人分 ）

大根おろし

1/2カップ

白ネギ

1/2本

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ2/3～1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/08/15
更新日：
2011/08/03

下準備

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

  • ユズコショウ風味おろし汁の下準備2

    白ネギは幅1cmに切る。

作り方

  1. ユズコショウ風味おろし汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火で煮たて、白ネギを入れる。再び煮たってきたら、＜調味料＞の材料、大根おろしを加える。

  2. ユズコショウ風味おろし汁の作り方4
    2

    煮たったら器に注ぎ、ユズコショウをのせる。

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