愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

チキンのクリーム煮

ジャガイモでトロミをつけます。すりおろしながら加えて変色を防ぎます。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(大)1枚

シメジ

1/2パック

白菜

1/8株

サラダ油

大さじ1

<合わせだし>

  

水

100ml
  

白ワイン

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

白コショウ

少々

牛乳

50ml

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2015/10/19
更新日：
2015/10/14

下準備

  • 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩、コショウをする。

  • チキンのクリーム煮の下準備2

    シメジは石づきを切り落として小房に分ける。

  • 白菜は1枚ずつはずして水洗いし、半分の長さに切り、幅の広い軸は2～3等分に切る。

  • ブロッコリーは小房に分けて水洗いする。

  • ジャガイモは皮をむいて水に放つ。

作り方

  1. チキンのクリーム煮の作り方6
    1

    鍋にサラダ油を入れて鶏もも肉を炒め、色が全体に変わればシメジを加えて炒めて、＜合わせだし＞の材料を加える。

  2. チキンのクリーム煮の作り方7
    2

    煮たったら白菜、ブロッコリーを加え、再び煮たったら中火にして4～5分煮、ジャガイモをすりおろしながら加え、トロミがつくまで煮る。

  3. チキンのクリーム煮の作り方8
    3

    牛乳、生クリームを加えて塩、コショウで味を調え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数567

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/masayo nokubi

「チキンのクリーム煮」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • チキンのクリーム煮

      クリームスープが優しい味でとても美味しかったです。ジャガイモのトロミがいい具合で、ボリュームたっぷりでした。簡単で美味しいので寒い日にまた作ります。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ