愛あるセレクトをしたいママのみかた

ラムオーブン焼・辛味みそ

材料  （ 4 人分 ）

ラム肉

(骨付き)8～12本

ジャガイモ

(男爵)4個
  

バター

20g

ゴマ油

大さじ1

<味付け辛味みそ>

  

みそ

大さじ3
  

酒

小さじ2
  

辛味唐辛子

(刻み)2個
  または

赤唐辛子

  

刻みネギ

大さじ2
  

大葉

5枚
  

すり白ゴマ

大さじ2
  

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2001/10/22
更新日：
2016/10/05

下準備

  • ラムオーブン焼・辛味みその下準備1 ラムオーブン焼・辛味みその下準備1

    骨付きラム肉はゴマ油をからめ、塩コショウを振る。

  • 辛味唐辛子は軸を切り落とし、縦半分に切って種を取り除き、細かく刻む。

  • 大葉は細かく刻む。

  • ラムオーブン焼・辛味みその下準備4

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップで包んで電子レンジで6～7分加熱（竹串を刺してス～ッと刺さればOKです。）する。ラップははずし、ホイルで包む。

  • オーブンを200℃、15～20分に予熱しておく。

作り方

  1. ラムオーブン焼・辛味みその作り方6
    1

    オーブンの焼き網に薄くサラダ油を塗り、骨付きラム肉を並べる。空いた所にはホイルで包んだジャガイモをのせ、200℃のオーブンに入れ、15～20分加熱する。

  2. ラムオーブン焼・辛味みその作り方7
    2

    ＜味付け辛味みそ＞をつくる。小鍋又は小さいフライパンにゴマ油を中火で熱し、辛味唐辛子、刻みネギを炒め、ネギがしんなりすれば、すり白ゴマ、みそを加えて炒めあわせる。

  3. 3

    酒を加えてよく練り混ぜて火を止め、粗熱が取れれば大葉を加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に骨付きラム肉を盛り、ジャガイモはホイルのまま十字に切り込みを入れてバター5gをのせる。＜味付け辛味みそ＞を添え、つけながらどうぞ。

Xで教える

「ラムオーブン焼・辛味みそ」の関連レシピ

「ラム肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ