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春雨中華スープ

酸っぱくて辛い体が温まるスープです。

材料  （ 2 人分 ）

溶き卵

1個分

ネギ

(刻み)大さじ1

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

黒酢

適量

ラー油

適量

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/10/08
更新日：
2014/10/01

作り方

  1. 春雨中華スープの作り方1
    1

    鍋に分量外のゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変われば<スープ>の材料を加えてひと煮たちさせる。

  2. 春雨中華スープの作り方2
    2

    (1)に食べやすい長さに切った春雨を加えて2～3分煮込み、溶き卵と刻みネギを加える。

  3. 春雨中華スープの作り方3
    3

    (2)に塩コショウ、黒酢、ラー油を加えて味を調える。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 春雨中華スープ

      ごま油の香りがとてもこうばしいです！春雨が無かったので、代わりにくずきりにして作ってみました。スープが染み込んで美味しかったです。

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