パンケーキ

作り方

1. 
   1

   ＜パンケーキ生地＞を作る。ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖、塩、バニラオイルを加えて混ぜ合わせる。牛乳(100ml)を一度に加えて混ぜ合わせ、ベーキングソーダを加えて軽く混ぜながら溶かす。

2. 
   2

   (1)に振るっておいた粉類を一度に加え、泡立て器で混ぜ、バターを溶かした牛乳を加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンを弱火で熱し分量外のサラダ油を薄くぬり、ぬれた布巾などの上に置いて一度温度を下げて、フライパンの中央に(2)の生地を流し入れる。ポツポツと穴があいてくるまで焼く。裏返したら乾かす程度にサッと焼いて取り出す。

4. 
   4

   器に(3)をのせ＜トッピング＞のホイップクリーム、フルーツを飾り、粉糖を振ってバニラアイスとミントの葉を飾る。