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おだしがしみてる！冬瓜と油揚げの煮物

冬瓜と油揚げのやさしい味わいに煮物です。上品なだしがしみこんでおいしい！

材料  （ 4 人分 ）

冬瓜

1/4個

油揚げ

1/2～1枚

水

1000ml

<調味料>

  

酒

100ml
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ1
  

塩

小さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2006/07/16
更新日：
2019/10/08

下準備

  • おだしがしみてる！冬瓜と油揚げの煮物の下準備1

    冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさに切る。

  • 油揚げは熱湯にサッと通し、油抜きをして4つに切る。

作り方

  1. おだしがしみてる！冬瓜と油揚げの煮物の作り方3
    1

    鍋に冬瓜、水、＜調味料＞を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして12分煮、油揚げを加え更に10分煮る。

  2. おだしがしみてる！冬瓜と油揚げの煮物の作り方4
    2

    器に盛り、一味唐辛子を振り掛ける。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

  • おだしがしみてる！冬瓜と油揚げの煮物

    冬瓜のやさしい食感がいいですね。煮汁をたっぷりすって、じゅわぁっとする油揚げ。やさしい味で、おいしかったです。

  • おだしがしみてる！冬瓜と油揚げの煮物

    優しい味で、お揚げと冬瓜に味がしみしみでした(^^)冷やして食べると残暑のこの時期でも、いいですね！つるんとした食感もあり、美味しく頂きました！

  • おだしがしみてる！冬瓜と油揚げの煮物

    冬瓜の下茹でごなく最初から調味料で煮るので楽でした。煮含めた後タッバーに移して冷蔵保存したらさらに味が染み込んで美味しかったです🎵油揚げに含んだお出汁が良いですね。

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