おっしゃるとおり、"軽い"感じのパエリアに仕上がっていますね。材料を切って炊飯器に入れるだけの簡単調理がいいですね。おいしかったです。
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ソーセージのパエリア風炊き込みご飯
炊飯器で作る簡単パエリア! ノンオイルなので、サッパリといただけます。
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材料
(
2
人分
)
お米
1合ソーセージ
4~5本玉ネギ
1/4個シメジ
1/2パック水煮トマト
(缶)100gニンニク
(みじん切り)1/2片分白ワイン
大さじ2顆粒スープの素
小さじ1塩コショウ
少々水
190~200mlパセリ
(みじん切り)適量レモン
(くし切り)1/2個分- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2017/07/24
- 更新日:
- 2017/07/13
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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photographs/rina fujiwara|cooking/akiko yoshimura
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