疲労回復効果に期待大！丸ごとゴーヤレシピ

今年の夏は暑いですね。皆さん夏バテになっていませんか？そんな時は疲労回復してくれる成分が豊富に含まれている旬の食材ゴーヤがマスト！そこで今回は定番の「ゴーヤチャンプル」やカレー粉が効いた「ゴーヤのフライ」などバラエティーに富んだゴーヤのレシピをご紹介します。

2018年8月13日(月)

とっても簡単！ゴーヤを使った副菜レシピ

苦味マイルド！ゴーヤとツナのマヨポン酢サラダ by 山下和美さん
ツナを入れるとゴーヤの苦みがマイルドになります。ポン酢が入っているので和食にも合います。 10分 212Kcal
ゴーヤのおかか和え
甘辛く煮たゴーヤにかつお節が合います。 10分 55Kcal
ゴーヤの佃煮
甘すぎず、ほのかな苦みで、ご飯がすすむ味付けです。ゴーヤの大量消費にオススメ！ 10分
ゴーヤとナスのめんたいマヨ和え
ゆでたゴーヤとナスを、辛子明太子が入ったソースで和えました。野菜の水気をしっかり絞るのがポイントです。 10分 165Kcal
ゴーヤとタコの梅肉和え
ゴーヤの苦みを味わう一品。梅肉ダレで疲れも吹き飛びますよ。 5分 79Kcal
無限ゴーヤ苦味の取り方と下処理　by池田絵美さん
ついつい炒め物にしてしまうという方に、簡単で苦みも気にならないゴーヤレシピ。 8分 8Kcal
ゴーヤの白和え
ゆでたゴーヤは苦みが少ないです。 15分 174Kcal
簡単ゴーヤサラダ
ゴーヤの苦みを味わって。洋風サラダです。 15分 72Kcal
ゴーヤとちくわのゴママヨネーズサラダ
ゴーヤは美肌には欠かせないビタミンCが豊富。紫外線が気になる季節。積極的に食べましょう！ 20分 196Kcal

ゴーヤと油は相性抜群！ゴーヤのフライレシピ

ゴーヤのカレー粉揚げ
ゴーヤは輪切りにして揚げると見た目にもおしゃれに！　ビールにも合う一品です。 20分 78Kcal
ゴーヤのフライ
ゴーヤはワタごとでも、揚げることで苦味が和らぎます。衣にカレー粉を加えたスパイシーなフライ。 15分 146Kcal
ゴーヤのフリット
ゴーヤと油の相性は抜群ですね。 20分 96Kcal
ゴーヤチップス
ゴーヤの苦みがやみつきの味！ 15分 41Kcal
ゴーヤのかき揚げ
ほろ苦いゴーヤは栄養満点！　チリメンジャコを入れるのでカルシウムもたっぷり。 15分 138Kcal
ゴーヤとツナの落とし揚げ
ミルびき岩塩でシンプルにいただきます。 15分 157Kcal
ゴーヤの天ぷら
輪切りにしたゴーヤの天ぷら。シンプルに塩でいただきます。 15分 152Kcal
ゴーヤと豚肉の落とし揚げ
フワッとした揚げ上がりは病み付きになる味。 20分 231Kcal

ゴーヤ丸ごと！おかず&メインになる万能レシピ

ご飯がすすむ！苦くないゴーヤチャンプル　by 山下和美さん
ゴーヤは塩もみをしてから炒めているので、苦みが気になりません。お子様にもぜひ！ 15分 346Kcal
ゴーヤボートの肉詰め
ゴーヤの苦みが夏の味。ジューシーな肉ダネにサッパリおいしい大根おろしをかけて召し上がれ！ 30分
箸が止まらない！無限ゴーヤのきんぴら
塩でもんだゴーヤは苦みがなく、食べやすい。ちくわも入れて、量を増しました。 15分 117Kcal
ゴーヤのふわふわ卵炒め
卵にマヨネーズを入れる事で、ふわふわの食感に。ゴーヤの苦みがマイルドになり、食べやすくなります。 15分 140Kcal
ゴーヤ焼きそば
薄切りにしたゴーヤをそのまま豚肉と炒めた、ゴーヤの苦みを味わう焼きそばです。 15分 436Kcal
カリカリ豚とゴーヤのチャーハン
ご飯に卵を混ぜ合わせる事で、パラパラのチャーハンになります。カリカリ豚の食感がアクセントに。 20分 468Kcal
夏カレー
ゴーヤやナス等、夏の野菜がたくさん入ったカレーです！ 50分 583Kcal
ゴーヤのカレー風味素麺チャンプルー
いつものゴーヤチャンプルーにカレー粉を入れて、スパイシーな炒め物に。 20分 429Kcal
ゴーヤとツナのパスタ
ゴーヤはゆでるので苦みも和らいで食べやすいですよ。 10分 455Kcal
ウナギとゴーヤのライスサラダ
カリッと焼いたウナギが香ばしい。ドレッシングに粉山椒を加えるのがポイント。 20分 442Kcal
混ぜ混ぜ素麺
ゴーヤにオクラ、大葉に大和芋…ヘルシーな食材がたっぷりのった素麺です。よく混ぜて召し上がれ！ 15分 449Kcal