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ゴーヤチップス

ゴーヤの苦みがやみつきの味！

材料  （ 4 人分 ）

ゴーヤ

1/2～1本
  

塩

少々

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2007/08/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴーヤチップスの下準備1

    ゴーヤは両端を切り落とし、スプーン等で中央の種とワタをかき出し、薄い輪切りにする。

  • 揚げ油を170℃に熱する。

作り方

  1. ゴーヤチップスの作り方3
    1

    揚げ油にゴーヤをバラバラと入れ、ゴーヤが薄いキツネ色になるまで揚げ、油をきる。

  2. 2

    冷めたら器に盛り、塩を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ゴーヤチップス

      カラーピーマンも一緒に揚げました♪
      苦みがちょうどよくシンプルな味なので簡単なのにいくらでも食べられそう。塩もおいしいし、そのままでも美味しかったです。

    • ゴーヤチップス

      薄く切って揚げてるので、苦味が少なく塩でシンプルに美味しいです。輪切りにしてるので形も緑のボツボツも可愛らしく見えました！

    • ゴーヤチップス

      ゴーヤー半分で作りましたが、後悔です。もっと沢山食べたかった！ビールが好きなら、絶対美味しく頂けます(^^)塩も勿論美味しいですが、スイートチリソースお薦めです！苦味とエスニックが絶妙でしたよ！

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