愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ゴーヤのふわふわ卵炒め

卵にマヨネーズを入れる事で、ふわふわの食感に。ゴーヤの苦みがマイルドになり、食べやすくなります。

材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

1/2本

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1/2

卵

2個
  

マヨネーズ

小さじ2
  

塩コショウ

少々

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/05/09
更新日：
2011/04/26

下準備

  • ゴーヤのふわふわ卵炒めの下準備1

    ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにする。分量外の塩でもみ、少ししんなりしたら水洗いして絞る。

  • 卵は溶きほぐし、マヨネーズ、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゴーヤのふわふわ卵炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱してゴーヤを炒め、＜調味料＞の材料を加えてサッと炒める。

  2. ゴーヤのふわふわ卵炒めの作り方4
    2

    卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら器に盛る。お好みでケチャップをかけて下さい。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

疲労回復効果に期待大！丸ごとゴーヤレシピ
疲労回復効果に期待大！丸ごとゴーヤレシピ

今年の夏は暑いですね。皆さん夏バテになっていませんか？そんな時は疲労回復してくれる成分が豊富に含まれている旬の食材ゴーヤがマスト！そこで今回は定番の「ゴーヤチャンプル」やカレー粉が効いた「ゴーヤのフライ」などバラエティーに富んだゴーヤのレシピをご紹介します。

「ゴーヤのふわふわ卵炒め」の関連レシピ

「ゴーヤ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゴーヤのふわふわ卵炒め

      ゴーヤの苦味がなく、驚きました。マヨネーズを入れると、卵がふわふわになるだけでなく、ゴーヤの苦味もなくなるのですね。リピート確実です。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ