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ゴーヤと塩昆布の浅漬け

ついつい炒め物にしてしまうという方に、簡単で苦みも気にならないゴーヤレシピ。

かんたん
調理時間
カロリー
8 Kcal
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

1/3本
  

塩

少々

塩昆布

小さじ2

麺つゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2014/09/09
更新日：
2014/09/06

作り方

  1. ゴーヤと塩昆布の浅漬けの作り方1
    1

    ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取って、薄くスライスする。塩でもんでサッと洗い、熱湯で軽くゆでて冷水に取り、水気を絞る。

  2. ゴーヤと塩昆布の浅漬けの作り方2
    2

    ビニール袋に全ての材料を入れてよくもみ、味をなじませる。

このレシピのポイント・コツ

・ゴーヤが中途半端に残ってしまった時や、食べきれないなという時に少し材料の分量よりも多めに作り置きしてもいいでしょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    • ゴーヤと塩昆布の浅漬け

      チャンプル以外の食べ方をしたくて、簡単なレシピを選びました。苦味は感じますが、塩昆布のまろやかさが緩和してくれるような感じで箸休めにやります。

    • ゴーヤと塩昆布の浅漬け

      ゴーヤと塩昆布が意外にあって驚きました。試したことのないレシピだったのですが、簡単でゴーヤのアレンジ料理にとってもよいです。

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