ユズ皮を使ったレシピ

卵をだし汁で固め冷やした卵豆腐はやさしい味です。冷やしてさっぱりと！

主材料：卵 だし汁 だし汁 ユズ皮

• 15分
• 178 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：お餅 だし汁 酒 大根 ニンジン シイタケ ユズ皮 鶏肉 カマボコ 小松菜

• 25分
• 147 Kcal
• 2006/01
• 献立

ユズの皮と搾り汁を入れるだけで料亭の味に。

主材料：小カブ ニンジン キュウリ ユズ汁 ユズ皮

• 20分
• 40 Kcal
• 2008/12
• 献立

焦げ目のついた里芋が食欲をそそります。お酒のお供にピッタリ！

主材料：里芋 酒 ユズ皮

• 20分
• 135 Kcal
• 2012/12
• 献立

イクラ、ウニ、タコ…豪華食材の丼はそれだけでテンションUP！？

主材料：ご飯 刻みのり ウズラの卵 キュウリ 大和芋 イクラ ユズ皮 ウニ 紅たで タコ

• 15分
• 372 Kcal
• 2008/12
• 特集

主材料：エノキ 玉ネギ ニンジン 卵 刻みネギ だし汁 酒 ユズ皮

• 15分
• 65 Kcal
• 2003/11
• 献立

主材料：鶏もも肉 酒 うどん 酒 エビ カマボコ 干しシイタケ もどし汁

• 40分
• 240 Kcal
• 2003/12
• 献立

主材料：キュウリ 大葉 ユズ皮 塩昆布

• -
• -
• 2009/06
• 連載

カブは葉もビタミンたっぷり！　ユズの香りもアクセント。

主材料：カブ ユズ汁 ユズ皮 だし汁

• 15分
• 12 Kcal
• 2015/01
• 献立

余った大根の皮を利用した一品。ポリポリとした歯ごたえもいいです。

主材料：大根の皮 ユズ皮

• 5分 ＋
• 25 Kcal
• 2018/11
• 献立

湯葉がとろりと濃厚。ユズの風味がそこにプラスされてより香りが豊かになりました。

主材料：ご飯 酒 だし汁 大根 ニンジン セリ 湯葉 油揚げ 板コンニャク 酒粕 豆乳

• 20分
• 373 Kcal
• 2007/01
• 特集

塩もみはビニール袋で！洗い物少なく！

主材料：大根 金時ニンジン キュウリ キクラゲ ユズ皮 ユズ汁

• 20分
• -
• 2011/12
• 特集

主材料：酒 だし汁 油揚げ 青菜 チリメンジャコ ユズ皮

• 20分
• 143 Kcal
• 2001/11
• 献立

かき揚げはサクサクのうちに食べるのも、もちろんおしいですが、うどんのおだしに浸して食べてもまたおい…

主材料：小麦粉 水 冷水 サツマイモ 春菊（菊菜） 卵 酒 エビ 昆布 かつお節 刻みネギ

• 20分
• 532 Kcal
• 2008/10
• 特集

さっぱりとユズの香りでいただくおろし和え

主材料：ナメコ 水菜 大根おろし ユズ果汁 ユズ皮

• 10分
• 24 Kcal
• 2015/01
• 簡単

最後にバターを少し加えてコクのある味にしました。

主材料：ブリ 酒 ユズ皮 大葉 バター

• 30分
• 342 Kcal
• 2008/01
• 献立

木綿豆腐にユズ皮を混ぜたみそをぬり、グリルで焼きました。

主材料：酒 木綿豆腐 ユズ皮 木の芽

• 15分
• 125 Kcal
• 2012/03
• 献立

だしがおいしい。ユズ皮をのせて上品に。

主材料：お餅 だし汁 酒 大根 ニンジン シイタケ ユズ皮 鶏もも肉 ホウレン草

• 30分
• 268 Kcal
• 2007/12
• 献立

じっくり煮込んで漬け込むだけで、本格的な味が楽しめます。

主材料：鶏もも肉 紅茶 白ネギ ユズ皮 タコ糸

• 1時間 ＋
• 526 Kcal
• 2016/03
• 献立

主材料：カブ ユズ皮 塩昆布

• 15分
• 27 Kcal
• 2004/01
• 献立

主材料：豆腐 酒 だし汁 エノキ ミツバ 大根おろし ユズ皮

• 15分
• 79 Kcal
• 2001/12
• 献立

最後に散らすユズ皮で上品な一皿に！

主材料：酒 木綿豆腐 ニンジン 板コンニャク だし汁 春菊（菊菜） ユズ皮 青菜

• 20分
• 104 Kcal
• 2014/12
• 献立

塩揉みしたカブとカブの葉を甘酢とユズ汁で和えました。お好みの柑橘汁を使ってもOK！

主材料：カブ カブの葉 ユズ汁 ユズ皮

• 10分
• 35 Kcal
• 2011/11
• 献立

こっくり白みそ、あっさりおすまし、どちらがお好みですか？

主材料：豆腐 酒 だし汁 ニンジン シイタケ かつお節 大根 水菜 ユズ皮 鶏もも肉 里芋

• 40分
• -
• 2011/12
• 特集

ユズの香りがとっても爽やか。小さめの土鍋があれば、食卓へそのまま出す事ができますよ。土鍋がない方は…

主材料：生カキ 玉ネギ 昆布 酒 水 ユズ皮

• 15分
• 124 Kcal
• 2011/02
• 簡単

主材料：白菜 チリメンジャコ ワカメ ユズ汁 ユズ皮

• 20分
• 51 Kcal
• 2003/12
• 献立

彩り豊かな野菜をユズ汁入りの合わせダレで和えた、食感の良い一品。

主材料：キャベツ キュウリ ピーマン ニンジン ユズ汁 ユズ皮

• 20分
• 36 Kcal
• 2012/11
• 献立

主材料：ナス 小松菜 ニンジン さつま揚げ だし汁 酒 ユズ皮

• 30分
• 291 Kcal
• 2008/08
• 特集

豚肉と白菜を交合に重ねて、電子レンジで手軽に。ユズの香りが上品です。

主材料：白菜 豚肉 酒 だし汁 酒 片栗粉 だし汁

• 30分
• 242 Kcal
• 2009/11
• 献立

主材料：刻みネギ 鯛 ユズ皮

• 20分
• 193 Kcal
• 2006/10
• 献立