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- 大根の皮のポン酢漬けのレシピ・作り方
下準備
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大根の皮はよく洗い、繊維に沿って長さ4cmの細切りにする。ユズ皮はせん切りにする。
作り方
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1抗菌袋に大根の皮とユズ皮を入れ、つかるくらいのポン酢しょうゆを注ぐ。空気が入らないように口を閉じ、冷蔵庫で30分程置く。食べる直前に器に盛る。
時間があれば、2時間～ひと晩置くとさらに味がなじみます。
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